vinho tinto
Elaborado com as castas típicas da região, revela aroma a frutos vermelhos (morango e groselha), floral (violeta) e ligeiro abaunilhado. Na boca mostra-se delicado e com grande frescura, taninos suaves e final médio.
Denominação: Douro DOC
Colheita: 2019
Castas: Touriga Nacional (35%), Touriga Franca (35%) e Tinta Roriz (30%)
Álcool: 14%
Formato: 750ml
Ano Vitícola
O ano caracterizou-se por grandes oscilações de temperatura e precipitação anual mais baixa que o normal, considerando-se um ano seco. As condições climáticas conduziram, numa fase inicial, a um ligeiro avanço do ciclo vegetativo em relação à média dos últimos 5 anos, que se foi atenuando ao longo do ciclo. Apesar da ocorrência de elevada precipitação durante o mês de Abril, a evolução climática registada posteriormente contribuiu para uma excelente qualidade fitossanitária dos cachos à data de vindima.
Vinificação & Estágio
Uvas provenientes da Quinta da Cismeira, localizada em S. João da Pesqueira, em pleno coração do Douro, a uma altitude média de 350 metros, com exposição solar norte-nascente. Vindima manual e criteriosa para caixas de 15 kgs nos meados de Setembro. Desengace e esmagamento dos cachos e maceração pré-fermentativa a frio. Seguiu-se a fermentação alcoólica em depósitos de inox com temperatura controlada a 24°C durante 8 dias. 80% do lote estagiou em depósitos de inox, 10% em barricas de carvalho francês e 10% em barricas de carvalho americano, durante 12 meses. Engarrafamento em Abril de 2023.
Consumo
Servir entre os 15°C-18°C como aperitivo ou a acompanhar carnes grelhadas. Pode ser consumido de imediato ou poderá ser guardado durante 4 a 5 anos, se em boas condições de armazenamento e na posição horizontal.
