vinho branco
Conjugando as típicas castas da região, apresenta grande intensidade aromática onde predominam as notas florais e de frutas tropicais. Na boca revela-se leve e com acidez refrescante.
Denominação: Douro DOC
Colheita: 2024
Castas: Viosinho, Gouveio, Códega do Larinho e Verdelho
Álcool: 12,4%
Formato: 750ml
Ano Vitícola
O ano caracterizou-se por algumas oscilações nos valores de temperatura e precipitação anual, considerando-se um ano quente e normal em termos de precipitação. Tendo em conta as condições meteorológicas observadas, o reduzido impacto de pragas e doenças, com uvas em bom estado fitossanitário, estamos perante um ano com produção acima da média e elevado potencial qualitativo.
Vinificação & Estágio
Uvas provenientes da propriedade do Vale d’Açor, localizada no planalto de S. João da Pesqueira, a uma altitude média de 600 metros. Vindima manual e criteriosa para caixas de 15 kgs entre a última semana de Agosto e a primeira semana de Setembro. Prensagem dos cachos inteiros a baixa pressão, o mosto depois de prensado foi clarificado por decantação a baixa temperatura. Seguiu-se a fermentação alcoólica em depósitos de inox com temperatura controlada a 15°C durante 20 dias. O vinho estagiou em contato com as borras finas com bâtonnage semanal durante 7 meses em depósitos de inox até ao engarrafamento em Abril de 2025.
Consumo
Servir entre os 8°C-10°C como aperitivo ou a acompanhar pratos de marisco, carnes brancas ou saladas. Pode ser consumido de imediato ou poderá ser guardado durante 4 a 5 anos, se em boas condições de armazenamento e na posição horizontal.
