vinho branco
Conjugando as típicas castas da região, apresenta grande intensidade aromática onde predominam as notas florais e de frutas tropicais. Na boca revela-se leve e com acidez refrescante.
Denominação: Douro DOC
Colheita: 2023
Castas: Viosinho, Gouveio, Códega do Larinho e Verdelho
Álcool: 12,5%
Formato: 750ml
Ano Vitícola
O ano caracterizou-se por mais um ano atípico, com o Inverno quente e chuvoso, uma Primavera muito quente e seca, e um Verão quente e classificado como normal, devido à precipitação registada no mês de Junho e Setembro. Ao longo do ciclo vegetativo as temperaturas altas e a reduzida precipitação, verificada em alguns meses, contribuíram para um ano considerado quente e normal em relação à precipitação.
Vinificação & Estágio
Uvas provenientes da propriedade do Vale d’Açor, localizada no planalto de S. João da Pesqueira, a uma altitude média de 600 metros. Vindima manual e criteriosa para caixas de 15 kgs entre a última semana de Agosto e a primeira semana de Setembro. Prensagem dos cachos inteiros a baixa pressão, o mosto depois de prensado foi clarificado por decantação a baixa temperatura. Seguiu-se a fermentação alcoólica em depósitos de inox com temperatura controlada a 15°C durante 20 dias. O vinho estagiou em contato com as borras finas com bâtonnage semanal durante 10 meses em depósitos de inox até ao engarrafamento em Agosto de 2024.
Consumo
Servir entre os 7°C-9°C como aperitivo ou a acompanhar pratos de marisco, carnes brancas ou saladas. Pode ser consumido de imediato ou poderá ser guardado durante 4 a 5 anos, se em boas condições de armazenamento e na posição horizontal.
