Le Douro est l´une des plus belles régions viticoles du monde et est un site du patrimoine mondial. Mon travail m´y amène encore et encore mais je ne me lasse jamais de ces paysages et la façon méticuleuse dont les vignes sont travaillées,presque comme un jardin. Lorsque vous montez la rivière, vous pouvez voir partout ces terrains pierreux et durs, sèches, mais où les vignes se sentent bien, produisant d´excellents vins [...]

Lors d´un de ces voyages, j´ai visité la société Vinhos Toscano Lda, dont la production se situe dans la région de S. João da Pesqueira, la commune où il y a le plus grand nombre de producteurs de vins de la région. Bien que l´entreprise produise également du vin de Porto, le vend aux grandes maisons exportatrices, en se consacrant à la production de vins de table avec des marques propres.

Des gens simples, avec tout ce qui entoure la ruralité, qui vous connaissez si bien, mais avec une volonté de travailler et vaincre, que ni les températures extrêmes de la région peuvent contrarier.

C´est dans cet environnement familier que j´ai rencontré cette entreprise, où tout le monde est impliqué dès la surveillance des vignobles et leur développement, en passant par les travaux de l´œnologie dans la cave moderne, jusqu´à la divulgation et la commercialisation des vins déjà prêts.

Avec eux, j´ai dégusté un verre de leurs grands vins, au long d´une bonne conversation...